Hauptspeisen

Home Übersicht	Hauptspeisen - Fisch
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	Aioli "La Pesquière" (0711)
	Couscous mit Fisch und Gemüse [Couscous au poissons] (1286)
	Donauwaller im Wurzelsud (0779)
	Dorade auf dem Elektrogrill (1387)
	Dorade auf provenzalische Art [Dorade provencal] (0671)
	Dorade in der Folie [Dorade en papillotte] (1955)
	Dorade in Olivenöl und Butter gebraten (0896)
	[mediterran] Doraden kross gebraten mit Limettenbutter (3064)
	Dorade mit Olivenpüree, Zucchinistreifen und Tomate [Dorade avec purée aux olives] (1485)
	[mediterran] Doraden vom Blech (2929)
	[mediterran] Doradenfilet, Tintenfisch und Garnele mit Rucola (3163)
	Fisch gegrillt, mit Gemüse (0378)
	Fisch im Gemüsebett (0385)
	Fisch in Weißweinsauce (0365)
	[englisch] Fish Pie (2918)
	Fisch vom Elektrogrill (0064)
	Gegrillte Fische mit Paprikanudeln und Olivensauce (2556)
	Gemischte Fische aus dem Backofen mit Rucola und Aioli (2555)
	Gemischte Fische vom Grill (0524)
	Französischer Fischeintopf [Marmite du pêcheur] (0799)
	[mediterran] Fischragout (0560)
	Fischragout mit Garnelen und Kürbis im Reisrand (2832)
	[mediterran] Fischragout mit Reistimbale als Zwischengericht für 10 Personen (0838)
	Gratin Goethe [Kartoffel-Broccoli-Gratin mit Lachs] (3233)
	Heilbutt auf Gemüsebett (0103)
	[mediterran] Heilbutt schwarzer auf Gemüsebett (3008)
	Hokkaido-Kürbis mit Fischragout (1451)
	Jambalaya mit Meeresfrüchten (0118)
	Gedämpfter Kabeljau mit Kräuterbutter (1376)
	Kabeljau mit Kartoffelbrei und Zucchini (0119)
	Kabeljau mit Kräuterbutter (2548)
	Lachs auf norwegische Art (0148)
	Gegrillter Lachs auf geschmolzenen Tomaten (2479)
	Gegrillter Lachs mit Sauce Hollandaise und Gemüserauten (2480)
	Lachs, kross gebraten, mit Tomatenrisotto (2800)
	Lachs im Blätterteig mit Mozzarella (3074)
	Lachs im Lauchmantel (1417)
	Lachs in Folie gegart (1352)
	Lachs mit Sauerampfersauce (1291)
	Lachsfilet gegrilltes mit Zitronenpfeffer und Rucola (2156)
	Lachsfilet, im Backofen gegart, auf Kartoffelsauce (2159)
	Lachsfilet mit Mangold (1743)
	Lachsforelle in der Folie [Truites saumonées en papillotes] (3178)
	Gegrilltes Lachskotelett [Darne de saumon grillée] (1883)
	Lachswürfel mit Safransauce (0156)
	Merlanfilets in Olivenöl gebraten [Filets de Merlan] (0709)
	[mediterran] Gebratene Pangasiusfilets mit Mandelsauce (3200)
	Pangasiusfilet in Olivenöl gebraten (2900)
	Rollini mit Lachsragout (2635)
	Rotbarben auf Rucola-Sauce mit gelben Zucchiniwürfeln (1211)
	Rotbarschfilet mit Kartoffeln und grünem Salat (0262)
	[mediterran] In Olivenöl gebratene Schollenfilets (2810)
	Gebratene Schollenfilets mit Weißweinsauce und Pellkartoffeln (1981)
	Schwertfisch "La Spezia" (0261)
	Schwertfisch mit mediterranen Grenaille-Kartoffeln (2852)
	Schwertfisch mit Olivenpüree und Zucchini (2981)
	Seehechtfilets auf Reisbett mit gegrilltem Gemüse (1961)
	Seehechtfilets mit Limettenbutter auf Zucchini (1957)
	Seelachsragout mit Safransauce [Navarin de colin] (1297)
	Seeteufel auf mediterrane Art (0675)
	Seeteufel im Serranomantel [Lotte bardée au serrano](1511)
	Seeteufel im Wirsingmantel (1117)

Seeteufel mit Safransauce, Zucchini und Tomatenreis (2840)

	Seeteufelfilets auf dem Elektrogrill mit gegrilltem Gemüse [Lotte grillée aux légumes] (0763)
	Seeteufelfilets, gegrillt, mit Wasabi (0354)
	Seeteufelmedaillons mit Wasabi, Zucchiniwürfeln und Safranreis (0356)
	Gegrillte Seezunge [Sogliola alla griglia] (2337)
	Skrei (Winterkabeljau) mit Pellkartoffeln und Zucchini (3023)
	Steinbeisserfilet mit Olivensauce und Gratin Dauphinoise (2985)
	[mediterran] Im Ganzen gegarter Steinbutt (2879)
	Thunfisch in provenzalischer Sauce [Thon sauce provençale] (1865)
	Thunfisch mit Sauce (0454)
	Thunfischfrikadellen mit Sauce (3238)
	Thunfischsteak (0927)
	Wels im Bierteig (0933)
	[mediterran] Wolfsbarsch auf dem Elektrogrill (2860)
	Wolfsbarsch gegrillt [Loup de mer grillé] (1289)
	[mediterran] Geschmorter Wolfsbarsch (3057)
	[mediterran] Wolfsbarsch im Ofen gebacken, auf Kartoffelscheiben (2992)
	Wolfsbarsch in Folie gegart [Loup de mer] (0848)
	[mediterran] Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Mini-Gnocchi und Feldsalat (3154)
	Zanderfilet mit Olivenpüree [Filet de sandre avec purée aux olives] (1646)
	Zanderfilet mit Safran-Estragon-Fumet (3072)
	Zanderfilet mit Zitronen-Thymiansauce (2567)
	Zungenfilets à la Benelisa (0742)

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