Rotbarschfilet mit
Kartoffeln
und grünem Salat
und grünem Salat
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Rotbarschfilet mit
Kartoffeln
und grünem Salat |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 200 g Rotbarschfilet |
| Zitronensaft |
| (Knoblauch-)Salz (alternativ 1/2 Knoblauchzehe, fein geschnitten) |
| Pfeffer aus der Mühle |
| Oregano |
| 1 TL neutrales Öl |
| Beilagen: |
| 2 mittlere gekochte Kartoffeln |
| 1/2 Kopfsalat |
| 1/2 Zitrone |
| 1 TL Salatcreme |
| eine kleine Prise Zucker |
| eine Prise Cayennepfeffer |
| Salz |
| 1 EL Schnittlauchröllchen (optional) |
| Zubereitung: |
| 1. Fischfilet gut waschen, trocknen und mit Zitronensaft beträufeln. 10 Minuten ziehen lassen. |
| 2. Trockentupfen. Mit (Knoblauch-)Salz, Pfeffer und Oregano würzen. In beschichteter Pfanne mit 1 TL Öl braten. |
| 3. Fisch auf heißen Tellern anrichten. |
| Hinweise: |
| Diät. Man kann auch mit einer Tasse Fischfond ablöschen und 1/3 Becher Sahne dazu geben - dann ist der Abnehmeffekt schon fast wieder weg. Um normale Portionen zu erhalten nimmt man 120 g bis 150 g Fischfilet pro Person. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 20 min (Fisch) |
| Hauptspeisen, Diät |
| Fisch, Rotbarsch |
| deutsch |
| ca. 250 kcal pro Portion |