Hauptspeisen

Home Übersicht	Hauptspeisen - Kalb
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	Involtini vom Kalb mit Ricotta und getrockneten Tomaten (2861)
	Sautierte Kalbfleischwürfel [Sauté de veau] (1140)
	Kalbfleischwürfel mit Gemüse aus dem Wok (2618)
	Kalbsbraten mit Meerrettichsauce (1369)
	Kalbsbraten mit Oliven (0842)
	Gefüllte Kalbsbrust (1323)
	Kalbsfilet auf Rucolasauce (2394)
	Kalbsfilet auf Spargel [Filetto di vitello con asparagi] (1959)
	Kalbsfilet im Kräutermantel mit Gnocchi und Pfifferlingen (3239)
	Kalbsfilet mit Dijonsenfsauce [Filet de veau à la moutarde] (1647)
	Kalbsfilet mit rosa Pfeffer [Filet de veau aux baies roses] (0122)
	Kalbsfiletscheiben mit Mozzarella überbacken auf Tomatencarpaccio (1949)
	Kalbsgeschnetzeltes mit Champignonsauce (0514)
	Ausgelöste Kalbshaxe Gschwandtnerbauer (2877)
	Kalbshaxe auf italienische Art (3188)
	Kalbshaxe mailändische Art [Ossobuco alla milanese] (0440)
	Kalbskarree, rosa gebraten, mit Dijonsenfsauce [Carré de veau à la moutarde] (1627)
	Kalbskoteletts [Côtes de veau] (1705)
	Kalbskoteletts mit Champignonsauce und Butternudeln (1706)
	Kalbskoteletts mit Pilzsauce (1106)
	Kalbskoteletts mit Zucchinigemüse und frittierten Kartoffelscheiben (1707)
	Kalbskoteletts "Saint Tropez" [Côtes de veau "Saint Tropez"] (0396)
	Kalbsleber Berliner Art (1469)
	Kalbsleber mit Apfelringen (0518)
	Kalbsleber mit Gemüsegarnitur (1065)
	Kalbsleber vom Rost (2628)
	Kalbslende mit Marsala-Sauce (1661)
	Kalbslende mit Roquefortsauce [Selle de veau sauce roquefort] (0124)
	Kalbsmedaillons auf Mangold (0497)
	Kalbsmedaillons gegrillt (0502)
	Kalbsmedaillons mit Gorgonzolasauce und gebratener Banane (0661)
	Helles Kalbsragout [ Blanquette de Veau] (1363)
	Kalbsragout mit Oliven [Ragoût de veau aux olives] (1928)
	Kalbsrahmbraten (3201)
	Kalbsrahmgulasch (0618)
	Gegrillte Kalbsrückensteaks (3248)
	Kalbsrückensteak mit Biersauce und Käsecreme (2588)
	[mediterran] Kalbsrückensteak mit glasiertem Gemüse (3225)
	Kalbsrückensteak mit Mascarponesauce (2389)
	Kalbsrückensteak mit Meerrettichsauce und Bouillonkartoffeln (2388)
	Kalbsrückensteak mit Roquefortsauce (2442)
	Kalbsrückensteak mit Zitronen-Kapern-Sauce (2921)
	Kalbsrückensteak mit Zitronen-Thymiansauce und Fächerkartoffeln (2619)
	Kalbsschnitzel auf Blattspinat mit mariniertem Fenchel (2354)
	Kalbsschnitzel auf Röstbrot mit Rosenkohlsalat (0484)
	Kalbsschnitzel auf Rucola mit kandierten Tomaten (3218)
	Kalbschnitzel mit Austernpilzen in Mascarponecreme (2385)
	Kalbsschnitzel mit Marsala und Broccoli (0805)
	[mediterran] Kalbsschnitzel mit Mischpilzen Kartoffelwürfeln und grünen Bohnen (2984)
	Kalbsschnitzel mit Parmaschinken [Saltimbocca] (0944)
	Kalbsschnitzel mit Pfifferlingen (2587)
	Kalbsschnitzel mit Pilzsauce [Escalopes de veau aux champignons] (1754)
	Kalbsschnitzel mit Roquefortsauce (2959)
	Kalbsschnitzel mit Rosenkohl und Paprikagemüse (0482)
	Kalbsschnitzel mit Sahnesauce [Escalopes de veau à la crème] (1913)
	Kalbsschnitzel mit Steinpilzen [Scaloppine ai funghi porcini] (1786)
	Kalbsschnitzel mit Weißweinsauce [Scaloppine al vino bianco] (1787)
	Kalbsschnitzel mit Zitronensauce [Scaloppine al limone] (0247)
	[mediterran] Kalbsschulterbraten mit Rahmsauce (2970)
	Geschmorter Kalbstafelspitz mit Kartoffeln und Spinat (2292)
	Kalbstafelspitz mit Apfelkren, Pellkartoffeln und Rahmspinat (2638)
	Kalbstafelspitz mit Meerrettichmousse, roten Kartoffeln und Rahmwirsing (2205)
	Minutensteak vom Kalb auf Rucola mit Tomatenvinaigrette (2745)
	Naturschnitzel vom Kalb mit frittierten Kartoffelscheiben (2224)
	Pariser Schnitzel (2443)
	Schulterfilet geschmortes vom Kalb [Faux filet de veau au four] (1946)
	Wiener Schnitzel mit Pommes frites (0646)
	Züricher Geschnetzeltes (0972)

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