FK – Vorspeisen – Fleisch – und – Wurst

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Eingelegte Enten-/Hühnermägen auf Eichblattsalat [Gesiers confits]
Eingelegte Enten-/Hühnermägen auf Eichblattsalat [Gesiers confits] (1245)
Entenbrust auf Blattsalaten [Magret de canard en salade]
Entenbrust auf Blattsalaten [Magret de canard en salade] (0051)
Entenbrust auf jungen Spinatblättern
Entenbrust auf jungen Spinatblättern (0653)
Entenbrust mit Himbeerbutter [Magret de canard avec beurre de framboises]
Entenbrust mit Himbeerbutter [Magret de canard avec beurre de framboises] (1912)
Entenbrust mit Melonensalat
Entenbrust mit Melonensalat (0967)
Entenbruststreifen auf Chicoree [Aiguillettes de canard aux endives]
Entenbruststreifen auf Chicoree [Aiguillettes de canard aux endives] (1923)
Entenbruststreifen auf Salat [Aiguillettes de canard en salade mixte]
Entenbruststreifen auf Salat [Aiguillettes de canard en salade mixte] (1924)
Feldsalat mit Walnüssen und Speckstreifen
Feldsalat mit Walnüssen und Speckstreifen (0839)
Gebratene Hühnerleber auf Portulak
Gebratene Hühnerleber auf Portulak (0693)
Kaninchenfilets auf Blattspinat
Kaninchenfilets auf Blattspinat (0532)
Linsensalat [Salade de lentilles]
Linsensalat [Salade de lentilles] (0706)
Nudelsalat Napolitaine [Salade de pâtes Napolitaine]
Nudelsalat Napolitaine [Salade de pâtes Napolitaine] (0707)
Gebratener Romanasalat mit Pastete
Gebratener Romanasalat mit Pastete (1403)
Salat mit gebratener Hähnchenbrust [Salade Soleil]
Salat mit gebratener Hähnchenbrust [Salade Soleil] (1129)
Salat mit geräucherter Entenbrust [Salade du Chef Moorea]
Salat mit geräucherter Entenbrust [Salade du Chef Moorea] (1515)
Grüner Spargel mit Schinken [Asperges vertes avec jambon cuit]
Grüner Spargel mit Schinken [Asperges vertes avec jambon cuit] (1132)
Terrine vom Fasan auf Blattsalaten [Terrine de faisan en salade mesclun]
Terrine vom Fasan auf Blattsalaten [Terrine de faisan en salade mesclun] (1645)
Wachtelbrüstchen auf Rotweinsauce
Wachtelbrüstchen auf Rotweinsauce (1767)
Wachteln auf Chicorée [Cailles aux endives]
Wachteln auf Chicorée [Cailles aux endives] (0294)
Wachteln auf Spinatsauce
Wachteln auf Spinatsauce (0295)