Salat mit gebratener
Hähnchenbrust
Salade Soleil
Salade Soleil
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Salat mit gebratener
Hähnchenbrust
Salade Soleil |
| Zutaten für 2 Personen: |
| 80 g grüner Mischsalat |
| 1 große Tomate in Scheiben |
| 1 gekochtes Ei, geviertelt |
| 80-100 g gebratene Hähnchenbrust in Streifen |
| 2 Scheiben Bergkäse in Streifen |
| 4 Radieschen in Scheiben |
| 6 schwarze Oliven in Scheiben |
| 6-8 Blätter Radicchio (Rosso di Treviso) |
| Vinaigrette: |
| Salz, Pfeffer aus der Mühle |
| 3 EL Aceto Balsamico |
| 6 EL Sonnenblumenöl |
| Zubereitung: |
| 1. Gewaschenen und gut abgetropften grünen Mischsalat durch die angerührte Vinaigrette ziehen und als Bett auf den Portionstellern anrichten. |
| 2. Übrige Zutaten darauf verteilen, mit Radicchioblättern garnieren. |
| 3. Den so angerichteten Salat noch mit zusätzlicher Vinaigrette beträufeln - das kann aber auch jeder am Tisch selbst machen. |
| Hinweise: |
| Rezeptanregung und Foto im Buvette Tahiti Plage, Saint-Tropez, März 2008. |
| Auch die Bezeichnung Salade Soleil stammt von dort. |
| Schlagworte: |
| leicht |
| Zubereitung ca. 15 min |
| große Salate |
| Huhn |
| französisch |