Sandwich Turkey, Ham & Bacon Melt
mit geräucherter Putenbrust, Schinken und Bacon
Zutaten für 2
- 20 cmitalienisches Weißbrot (z.B. Puglieser)
- geräucherte Putenbrust
- gekochter Schinken
- Bacon in Streifen
- Cheddar-Käse in Scheiben
- Tomaten in dünnen Scheiben
- Eissalat, klein geschnitten
- Essiggurken, sehr dünne Scheiben
- Salatgurken, dünne Scheiben
- schwarze Oliven, Stückchen ohne Kerne
- grüne Paprika, in schmalen Streifen
- Karotte, in Julienne (optional)
- grüne Jalapenos (optional)
Sauce Chipotle Southwest (scharfe Cocktailsauce):
- 8 ELMayonnaise
- 1 ELKetchup
- 1 TLDijon-Senf
- 3 SpritzerTabasco Chipotle
- 1/2 TLKnoblauchpulver
- 1 SpritzerZitronensaft
Zubereitung
- Zuerst die Chipotle-Sauce anrühren.
- Das italienische Weißbrot längs wie ein Brötchen halbieren, dabei nicht ganz durchschneiden. Zum Belegen aufklappen. Auf Backpapier platzieren.
- Mit Prosciutto cotto belegen, eventuell zweilagig. Darauf je eine Lage geräucherte Putenbrust und leicht angebratene Baconstreifen legen sowie eine Lage aus Scheiben vom Cheddarkäse.
- Backofengrill vorheizen und das belegte Brot offen einige Minuten übergrillen, bis der Käse gut geschmolzen ist.
- Nach Geschmack jetzt mit Tomatenscheiben, Eissalatstückchen, Essiggurkenscheiben und Salatgurkenscheiben belegen. Stückchen von schwarzen Oliven, Julienne von der Karotte, schmale Streifen aus grüner Paprika und optional auch Jalapenos verteilen.
- Jetzt einige Esslöffel von der Chipotle-Sauce großzügig darauf verteilen und dann vorsichtig aber konsequent zusammenklappen.
- Je nach Appetit halbieren oder dritteln.