Krabbensalat
Ensalada Cangrejo
Zutaten für 3-4 Personen
- 200 gSurimi-Sticks
- 150 gAnanas-Scheiben (frisch) mit 2 EL Saft
- 1hartes Ei (nur das Eiweiß)
- 30 mlMayonnaise
- 15 mlKetchup
- 1 ELApfelessig
- 1 MspSalz
- weißer Pfeffer (optional)
- 2 ELWeinbrand
- Kirschtomaten (optional, Deko)
- Orange (optional, Deko)
- Weißbrot
Zubereitung
- Ei hart kochen. Schälen und Eiweiß fein hacken. Eigelb anderweitig verwenden.
- Surimi Sticks und Ananasscheiben sehr klein schneiden. Für den Saft eine weitere Scheibe Ananas ausdrücken.
- Für die Sauce die übrigen Zutaten mit dem Saft gut verrühren.
- Salat im Kühlschrank ca. 30 min ziehen lassen.
- Optional mit Kirschtomaten und Orangenschnitz dekorieren.
- Mit Weißbrot servieren.