Kopfsalatherz mit Rucola
und Balsamico bianco Dressing
Zutaten für 2-3 Personen
- 1helles Kopfsalatherz
- 1 BundRucola
Salatsauce
- 1 MspSalz
- 1kleine Prise Zucker
- wenig Pfeffer aus der Mühle
- 21/2 EL Balsamico bianco
- 4 ELOlivenöl
Zubereitung
- Kopfsalatherz in Blätter teilen, verlesen, waschen und in einer Salatschleuder trocknen. Blätter eventuell kleiner reißen.
- Die harten Stängel vom Rucola wegschneiden, verlesen, waschen und ebenfalls in einer Salatschleuder trocknen.
- Salz und Zucker im Balsamico bianco Essig in einer Salatschüssel auflösen, mit wenig Pfeffer würzen. Olivenöl zugeben und gut verrühren.
- Kurz vor dem Servieren beide Salatsorten in die Schüssel geben und alles gut vermengen.