Türkische Pizza
Lahmacun
Zutaten für 5 Stück
- 400-500 gfrischer Pizzateig
Belag
- 250 gRinderhackfleisch
- 11/2 Haushaltszwiebeln
- 11/2 Tomaten
- 1/4 BundPetersilie
- 1-2grüne Peperoni
- 1/4 TLChiliflocken
- 1/4 TLPfeffer
- 1/2 TLOregano
- 1 TLSalz
- frische Minze
Zubereitung
- Zwiebeln sehr fein schneiden. Tomaten häuten und möglichst fein würfeln. Petersilie waschen, trocken schütteln und sehr fein hacken. Peperoni entkernen und ebenfalls sehr fein schneiden.
- Minze waschen und trocken schütteln, fein hacken.
- Zwiebeln, Tomaten, Petersilie und Peperoni zu dem Hackfleisch in eine Rührschüssel geben. Mit Chiliflocken (oder Chilipulver), Pfeffer, Oregano und Salz würzen und alles gut vermengen.
- Pizzateig in ca. 80 g schwere Stücke teilen, dünn ausrollen, am besten etwas oval und jeweils ca. 2 EL Hackfleischmasse mit Hilfe einer Gabel dünn auf dem Teig verteilen.
- In einer auf mittlere Hitze vorgeheizten beschichteten Pfanne jeweils 4-6 Minuten bei geschlossenem Deckel backen, bis der Hackfleischbelag durch ist. Sofort und noch heiß servieren, sonst im Ofen bei 100° warm halten. Zum Servieren noch mit frischer Minze bestreuen.