Canapés mit Räucherlachs
und Deutschem Kaviar
Zutaten für 12 Stück
- 12 ScheibenBaguette oder Parisienne
- weiche Butter
- Salatblätter von grünen Salaten (Kopfsalat, alternativ Lollo Biondo, Eichblattsalat etc.)
- 120-180 gRäucherlachs
- Sahnemeerrettich
- Deutscher Kaviar
- 1-2Zitronen (optional)
Zubereitung
- Baguette leicht schräg in 12-15 mm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen. Blattsalat waschen und trocknen. Gebutterte Scheiben mit passend gezupften oder geschnittenen Salatblättern belegen.
- Räucherlachs in passende Stückchen schneiden,mit etwas Sahnemeerrettich bestreichen, einrollen und auflegen. Optional Zitronen in Scheiben schneiden, die Scheiben halbieren und etwas einschneiden, damit man sie auf die Lachsrollen klemmen kann (siehe Bild).
- Mit Deutschem Kavier ausgarnieren.