Salatblätter von grünen Salaten (Kopfsalat, alternativ Lollo Biondo, Eichblattsalat etc.)
12 Scheibendünn geschnittenes Bresaola
6-9 TLSahnemeerrettich
Rosa Beeren als Dekoration (optional)
3-6Orangenscheiben (alternativ zu Sahnemeerrettich und Rosa Beeren)
Zubereitung
Baguette leicht schräg in 12-15 mm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen. Blattsalat waschen und trocknen. Gebutterte Scheiben mit passend gezupften oder geschnittenen Salatblättern belegen.
Je eine Scheibe Bresaola etwas falten und auf die Brote geben.
Einen Klacks Sahnemeerrettich auf die Bresaola-Scheiben setzen und optional mit einigen Rosa Beeren garnieren.
Alternativ die Schale und das Weiße von Orangenscheiben wegschneiden, in gefällige Stückchen teilen und auflegen.
