Canapés mit Forellenfilet
und Sahnemeerrettich
Zutaten für 12 Stück
- 12 ScheibenBaguette oder Parisienne
- weiche Butter
- Salatblätter von grünen Salaten (Kopfsalat, alternativ Lollo Biondo, Eichblattsalat oder Eissalat)
- 250-300 gForellenfilet
- Sahnemeerrrettich
- Kresse
Zubereitung
- Baguette leicht schräg in 12-15 mm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen. Blattsalat waschen und trocknen. Gebutterte Scheiben mit passend gezupften oder geschnittenen Salatblättern belegen.
- Etwas Sahnemeerrettich auf die Scheiben geben, die Forellenfiletstückchen auflegen und mit Sahnemeerrettich und Kresse garnieren.