Tramezzini
mit Schinken-Rucola-Creme
Zutaten für 4 Stück
- 4Toastbrote amerikanische Art
- einigeBlätter grüner Salat
Schinken-Rucola-Creme
- 80 gKochschinken
- 1/2 TLitalienisches Gewürzsalz, ersatzweise italienische Kräuter und etwas Salz
- 50 gsaure Sahne
- 15 ggehackter Rucola
- 1 TLFrischkäse
- 1/2Tomate (optional)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Toastbrote entrinden. Etwas dicker mit Schinken-Rucola-Creme bestreichen. Salatblätter waschen, trocknen und zurechtschneiden.
- Zwei Brote mit Salatblättern belegen, die anderen zwei mit der bestrichenen Seite darauflegen. Diagonal teilen.
Schinken-Rucola-Creme:
- Schinken klein schneiden. Tomate überbrühen, Haut abziehen, entkernen und würfeln. Rucola waschen, trocknen, grob zerteilen.
- Alles zusammen mit der sauren Sahne im Blitzhacker oder mit einem Stabmixer zu einer glatten Creme verarbeiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.