Teriyaki-Lachs
auf asiatischen Nudeln
Zutaten für 8 Portionen
- 400 gLachsfilet (netto)
- 2 ELErdnussöl
- Asiatische Nudeln (Fertigprodukte, Trockengewicht ca. 150-200 g)
- Teriyaki-Sauce
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsangabe zubereiten. Am Schluss in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Erdnussöl braten.
- Lachs sorgfältig entgräten, Haut und braune Stellen wegschneiden, in Portionsstücke à 25 g teilen.
- Lachsstückchen in einer beschichteten Pfanne in 1 EL Erdnussöl bei milder Hitze braten, bis sie sich durchgehend verfärbt haben.
- Auf je einem Nudelbett anrichten und nach Geschmack mit Teriyaki-Sauce beträufeln.