Pizza salsiccia e funghi
Pizza mit italienischer Wurst
Zutaten für 3 Personen
- ca. 250 g frischer Pizzateig
- 3-4 ELPizzasauce
- 300 gSalsiccia (ital. Rohwurst)
- 1 ScheibeKochschinken
- 200 ggeriebener Mozzarella
- 4 ELgerieberer Parmesan
- Oregano
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 3-6Kirschtomaten
- 150 ggrößere Champignons
- 6schwarze Oliven
- 1geröstete Paprikaschote aus dem Glas
- 1 TLOlivenöl
Zubereitung
- Ein Backblech in der untersten Leiste einhängen. Backofen lange auf 250° (noch besser: 275°) vorheizen.
- Bei den italienischen Würsten die Haut abziehen und das Wurstbrät in einer beschichteten Pfanne ohne Fett krümelig durchbraten. Nach Geschmack noch mit Salz und Pfeffer würzen.
- Pilze putzen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Geröstete Paprikaschote in Streifen schneiden.
- Pizzateig auf bemehltem Backpapier dünn ausrollen. Einen Rand formen.
- Dünn mit Pizzasauce bestreichen, mit etwa 4 EL. Schinkenscheiben vierteln und auflegen. Gebratenes Wurstbrät auf der Pizza verteilen. Paprikastreifen auflegen. Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella und Parmesan bestreuen. Nach Geschmack mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Halbierte Kirschtomaten sowie die Pilzscheiben auflegen. Mit Oliven garnieren. Optional noch mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Das Backpapier mit der Pizza mit einer Pizzaschaufel (oder einem Helfer) auf das Backblech hieven und die Pizza ca. 8-12 Minuten backen. Gegen Ende nachsehen, ob sie nicht schon zu dunkel wird.