Pizza Carciofi
mit Schinken, Pilzen, Artischocken
Zutaten für 1-2 Personen (22cm Pizza)
- 80 gfrischer Pizzateig
- 1-2 ELPizzasauce
- 1,5 ScheibenKochschinken
- 80 ggeriebener Mozzarella
- Oregano
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 Scheibeaus einer Fleischtomate
- 4Champignons
- 4schwarze Oliven
- 2eingelegte Artischockenherzen
- 1 TLOlivenöl
Zubereitung
- Ein Backblech in der untersten Leiste einhängen. Backofen mindestens 30 min auf 250° (besser noch 275°) vorheizen.
- Pilze putzen und in etwas dickere Scheiben schneiden. Von einer Fleischtomate aus der Mitte eine Scheibe schneiden.
- Pizzateig auf bemehltem Backpapier so dünn ausrollen, dass er etwas größer als ein Teller mit 22 cm Durchmesser ist. Teller umgedreht auflegen, der Teig sollte jeweils etwa 1 cm überstehen, Reste wegschneiden. Einen Rand formen und Teller wieder wegnehmen.
- Dünn mit etwa 1-2 EL Pizzasauce bestreichen. Schinkenscheiben vierteln und auflegen. Gleichmäßig mit geriebenem Mozzarella bestreuen. Nach Geschmack mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen.
- Tomatenscheibe und halbierte Artischockenherzen sowie die Pilzscheiben auflegen. Mit Oliven garnieren. Mit 1 TL Olivenöl beträufeln.
- Das Backpapier mit der Pizza mit einer Pizzaschaufel (oder einem Helfer) auf das Backblech hieven und die Pizza ca. 8-10 Minuten backen. Gegen Ende nachsehen, ob sie nicht schon zu dunkel wird.