Canapés mit Ajvar
und gehacktem Ei
Zutaten für 4-6 Stück
- 4-6 ScheibenBaguette oder Parisienne
- weiche Butter
- Salatblätter von grünen Salaten (Kopfsalat, alternativ Lollo Biondo, Eichblattsalat etc.)
- 1gehäufter EL Ajvar (aus dem Glas, Fertiggericht)
- 1gekochtes Ei
- 2-3Cornichons
Variante mit Toastbrot
- 3 ScheibenToastbrot amerikanische Art
- 1gehäufter EL Ajvar (aus dem Glas, Fertiggericht)
- 1gekochtes Ei
- 1-2Essiggurken
Zubereitung
- Ei etwa 10 min hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Schälen und fein hacken. Mit 1 gehäuftem EL Ajvar mischen.
- Baguette leicht schräg in 12-15 mm dicke Scheiben schneiden, dünn mit Butter bestreichen. Blattsalat waschen und trocknen. Gebutterte Scheiben mit passend gezupften oder geschnittenen Salatblättern belegen.
- Mit dem Ajvar-Ei-Gemisch etwas dicker bestreichen.
- Cornichons vierteln und über Kreuz auflegen.
Variante mit Toastbrot:
- Ei etwa 10 min hart kochen, abschrecken und abkühlen lassen. Schälen und fein hacken. Mit 1 gehäuftem EL Ajvar mischen.
- Toastbrote entrinden und mit dem Ajvar-Ei-Gemisch etwas dicker bestreichen.
- Optional Essiggurken sehr fein schneiden und auflegen.
- Toastbrote diagonal teilen.