Knäckebrot
mit Gorgonzolacreme
Zutaten für 24 Stück
- 3-4Knäckebrote, alternativ 24 Cracker
- 8grüne Oliven mit Paprikapaste
Gorgonzolacreme
- 50 gGorgonzola pikant (ohne Mascarpone)
- 40 gButter
- 50 gQuark 20%
- 3 ELSahne
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TLOregano
- 1 PriseCayenne-Pfeffer
Zubereitung
- Knäckebrote vorsichtig achteln.
- Mit der Gorgonzolacreme bestreichen, mit Olivenscheiben garnieren.
Gorgonzolacreme:
- Butter in Rührschüssel mit der Sahne schaumig rühren. Quark und Gorgonzola einarbeiten, am besten mit einem elektrischen Handrührgerät.
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken.