Canapés mit Baguette-Salami
und Cornichons
Zutaten für 2 Personen
- 6 ScheibenToastbrot
- Butter oder Käsecreme
- 6 ScheibenBaguette-Salami
- 3Cornichons
- 1Fleischtomate (optional)
- Salz, Pfeffer aus der Mühle (optional, nur für Tomatenscheiben)
Käsecreme (optional)
- 50 gGorgonzola pikant
- 40 gButter
- 50 gQuark 20%
- 3 ELSahne
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TLOregano
- 1 PriseCayenne-Pfeffer
Zubereitung
- Runde Scheiben aus den Toastbroten ausstechen. (Machen wir mit dem Oberteil eines Shakers).
- Weißbrotscheiben buttern oder alternativ mit Käsecreme bestreichen. Salami eventuell auch ausstechen und auflegen.
- Aus den Cornichons längs 2-3 mm dicke Scheiben schneiden und die Brote damit garnieren.
- Alternativ dazu dünne Scheiben einer Fleischtomate ausstechen und auflegen. Leicht salzen und pfeffern.
Käsecreme (optional):
- Butter in Rührschüssel mit der Sahne schaumig rühren. Quark und Gorgonzola einarbeiten, am besten mit einem elektrischen Handrührgerät.
- Mit Salz, Pfeffer, Oregano und Cayenne-Pfeffer pikant abschmecken.