Löwenzahnsalat
Zutaten für 2 Personen
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80 groter Löwenzahn
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1 MspSalz
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wenig Pfeffer
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eine kleine Prise Zucker
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1 ELBalsamico Bianco
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2 ELOlivenöl
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4rote und/oder gelbe Kirschtomaten (optional) als Deko
Zubereitung
- Löwenzahn waschen, gut abtropfen lassen oder in der Salatschleuder trocknen. In gefällige Stücke teilen.
- Salz, Pfeffer, Zucker und 1 EL Balsamico Bianco verrühren. Dann mit Olivenöl die Vinaigrette fertig rühren.
- Salatblätter durch die Vinaigrette ziehen und auf Portionstellern anrichten. Optional mit roten und/oder gelben Kirschtomaten garnieren.