Cevapcici

Name: Cevapcici
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: kroatisch
Ingredients: 500 g Rinderhackfleisch; 1/3 Zwiebel, sehr fein gewürfelt; 1 TL Salz; etwas Chilisalz; Pfeffer aus der Mühle; 1/2 TL Gyros Gewürzmischung; 1 TL Paprika Rosen scharf; 1 Ei; 1 EL gefriergetrocknete Petersilie; 1 EL Mehl; 1 EL Olivenöl; Ajvar (aus dem Glas)

mit Djuvec-Reis und Ajvar

Zutaten für 4 Personen

500 gRinderhackfleisch
1/3Zwiebel, sehr fein gewürfelt
1 TLSalz
etwasChilisalz
Pfeffer aus der Mühle
1/2 TLGyros Gewürzmischung
1 TLPaprika Rosen scharf
1Ei
1 ELgefriergetrocknete Petersilie
1 ELMehl
1 ELOlivenöl
Ajvar (aus dem Glas)

Zubereitung

Rinderhackfleisch mit den Zutaten (außer Mehl und Olivenöl) gut vermengen und kneten. Zum Schluss den EL Mehl einarbeiten. Einige Minuten ruhen lassen.
Die Masse zu einem ca. 20 cm langen Laib formen und diesen Laib zuerst längs teilen, dann quer acht mal, d.h. in insgesamt 16 Teile.
Diese Teile zuerst zu Bällchen und dann zu ca. 10 cm langen Würstchen formen.
Die Cevapcici in Olivenöl bei mittlerer Hitze gut durchbraten.

Schlagworte

mittel
Zubereitung ca. 25 Minuten
Hauptspeisen
Fleisch, Hackfleisch
kroatisch