Rucola mit Feta-Käse

Name: Rucola mit Feta-Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: mediterran
Ingredients: ca. 50 g Rucola; ca. 25 g Feta-Käse (griechischer Schafskäse); Salz, Pfeffer aus der Mühle; 2 EL weißer Balsamico-Essig; 6 EL Olivenöl

Zutaten für 2 Personen

ca. 50 g Rucola
ca. 25 g Feta-Käse (griechischer Schafskäse)

Vinaigrette

Salz, Pfeffer aus der Mühle
2 ELweißer Balsamico-Essig
6 ELOlivenöl

Zubereitung

Rucola waschen, harte Stängel abschneiden und dann gut trocknen.
Feta-Käse würfeln. Rucola und Feta-Käse auf Vorspeisentellern anrichten.
Je nach Geschmack mit unterschiedlich viel der gerührten Vinaigrette beträufeln.

Schlagworte

sehr leicht
Zubereitung ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 70 Minuten
Vorspeisen
Salate, vegetarisch
mediterran