Olivensauce

Name: Olivensauce
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: französisch
Ingredients: 100 ml Weißwein; 150 ml Sahne; 1/2 TL Gemüsebrühpulver; 1 Knoblauchzehe; 1 Lorbeerblatt; 1 Chilischote; 8 entkernte schwarze Oliven; 1/2 TL Olivenöl

Sauce aux olives

Zutaten für 2 Personen

100 mlWeißwein
150 mlSahne
1/2 TLGemüsebrühpulver
1Knoblauchzehe
1Lorbeerblatt
1Chilischote
8entkernte schwarze Oliven
1/2 TLOlivenöl

Zubereitung

Weißwein auf 1/3 reduzieren. Sahne zugießen, Brühpulver unterrühren.
Lorbeerblatt, Chilischote, halbierte Knoblauchzehe und halbierte Oliven zugeben und einige Minuten bei kleinster Hitze ziehen lassen. Zum Schluss das Olivenöl einrühren.
Lorbeerblatt, Chilischote und Knoblauch vor dem Servieren entfernen.

Schlagworte

leicht
Zubereitung ca. 20 Minuten
Grundrezepte, warme Saucen
französisch