Erbsenpüree

Name: Erbsenpüree
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3 Personen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 400 g TK Erbsen; 150 ml kräftige Gemüsebrühe (2 TL Brühpulver); 2 größere Kartoffeln; 1 Ecke Butter; 30-50 ml Sahne; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Chili-Gewürz; Muskatnuss; Stabmixer

Zutaten für 2-3 Personen

400 gTK Erbsen
150 mlkräftige Gemüsebrühe (2 TL Brühpulver)
2größere Kartoffeln
1Ecke Butter
30-50 mlSahne
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Chili-Gewürz
Muskatnuss

Besondere Hilfsmittel

Stabmixer

Zubereitung

Kartoffeln in der Schale mit Kümmel ca. 30-45 Minuten kochen.
TK Erbsen in der Gemüsebrühe in ca. 12-15 Minuten weich dünsten. Dann abgießen und in einen hohen Mixbecher geben. Einige Erbsen für Dekoration zurückbehalten.
Butter, Sahne und die Gewürze zugeben, durchmixen.
Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken und unterheben.

Schlagworte

leicht
Zubereitung ca. 15 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Beilagen
Gemüse
deutsch