Feldsalat mit Balsamico-Dressing,
Ziegenkäse und Walnüssen
Zutaten für 2 Personen
- 50-70 gFeldsalat
- 8-10Walnüsse
- schnittfester Ziegenkäse am Stück (alternativ Schafskäse)
Balsamico-Dressing
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 ELBalsamico-Essig
- 5-6 ELneutrales Öl
Zubereitung
- Feldsalat waschen und verlesen, trocken schleudern.
- Walnüsse ausbrechen und möglichst Hälften oder zumindest Viertel gewinnen.
- Ziegenkäse mit einem Sparschäler in feine Käseflocken schneiden.
- Feldsalat in dem gerührten Dressing wenden, dann auf Vorspeisentellern anrichten. Die Käseflocken darüber verteilen und mit den ausgebrochenen Walnüssen belegen.