Tomatenscheibe mit Mozzarella
und Basilikum
Zutaten für 4 Personen
- 1Fleischtomate
- 60 gMozzarella
- 8Blättchen Basilikum
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 4 TLitalienischer Rotwein- oder Weißweinessig
- 8 TLOlivenöl
Zubereitung
- Tomaten in Scheiben schneiden. Enden nicht verwenden, Strunk herausschneiden.
- Tomatenscheiben leicht salzen.
- Mozzarella in Scheiben schneiden und je 1 Scheibe pro Tomatenscheibe auflegen. Leicht salzen und pfeffern, mit je 1 TL Essig und 1-2 TL Olivenöl beträufeln.
- Basilikumblättchen zupfen, waschen, trocknen und auflegen.