Tomaten mit überbackenem Mozzarella

Tomaten mit überbackenem Mozzarella

Zutaten für 2 Personen

Zubereitung

  1. Tomaten in Scheiben schneiden. In eine feuerfeste Form legen.
  2. Die Knoblauchzehe schälen und anpressen. Dann mit einem Pinsel jeweils etwas Knoblauchsaft abnehmen und die Tomatenscheiben leicht bepinseln. Anschließend salzen und pfeffern.
  3. Die Tomatenscheiben mit dem geriebenen Mozzarella bestreuen, Menge nach Geschmack; dann mit dem geriebenen Parmesan würzen.
  4. Ofen auf 200° vorheizen und alles einige Minuten überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Nicht bräunen.
  5. Mit Basilikumblättern garnieren, heiß servieren.

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