Gurkensalat mit Sahnesauce

Name: Gurkensalat mit Sahnesauce
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3-4 Personen
Cuisine: deutsch
Ingredients: 1 Salatgurke; Salz, Pfeffer aus der Mühle; Zucker; 1 EL Weißweinessig oder Estragonessig; 2-3 EL Sahne; Dill für die Garnitur (optional)

Zutaten für 3-4 Personen

1Salatgurke
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zucker
1 ELWeißweinessig oder Estragonessig
2-3 ELSahne
Dill für die Garnitur (optional)

Zubereitung

Gurke waschen, trocknen und schälen. Mit einem Gemüsehobel in sehr dünne Scheiben schneiden.
Kräftig salzen und pfeffern, mit einer großen Prise Zucker würzen. Alles einmassieren und dann 5-10 Minuten schwitzen lassen.
Die entstehende Flüssigkeit abgießen (eventuell die Gurken in einem Sieb ausdrücken). Einen EL Estragonessig und 2-3 EL Sahne untermischen. 15 Minuten ziehen lassen.
Optional frischen gehackten Dill untermischen.

Schlagworte

leicht
Zubereitung ca. 10 Minuten
Gesamtzeit ca. 35 Minuten
Beilagen
Salate
deutsch