3größere Baguette-Brötchen oder Abschnitte, eventuell auch Seelen
6geh. EL rote Zwiebelwürfel
5 ELKetchup
Paprikapulver
Paprikapulver spanisch mit Rauchgeschmack
Curry
Petersilie (optional)
Senf (zum Einstreichen der Brötchen)
Zubereitung
Zwiebeln würfeln und in wenig Öl anschwitzen, mit etwas Zucker karamellisieren. Mit Ketchup, Paprikapulver und etwas Curry vermengen. Optional auch noch fein gehackte Petersilie untermengen.
Würstchen in neutralem Öl bei mittlerer Temperatur geduldig auf allen Seiten grillen oder braten.
Baguette-Brötchen aufschneiden und auf den Schnittseiten rösten. Mit Senf einstreichen, Würstchen einlegen und mit der Zwiebelmischung belegen.
Alternativ eine Currymayonnaise zubereiten und das ganze mit Röstzwiebeln belegen. Eventuell auch noch feine Streifen von der Essiggurke beigeben.
