Chicken Wings
mit Country-Kartoffeln und Blue Cheese Dip
Zutaten für 4 Personen
- 6Hähnchenflügel
- 4mittelgroße bis große Kartoffeln
Marinade für Hähnchenflügel
- 4 ELHot Chili Sauce (Heinz)
- 2Knoblauchzehen
- 1 ELAceto Balsamico
- 1,5 ELHonig
- 1knapper TL Salz, Pfeffer
- einigeSpritzer Tabasco-Sauce
- 3 ELneutrales Öl
Marinade Country-Kartoffeln
- 6 ELneutrales Öl
- 2 TLSalz (reichlich)
- Gewürzmischung "Mexiko"
- grobes Salz zum Bestreuen
Blue-Cheese-Dip
- 250 g(reifer) Bavaria Blue
- 125 mlsaure Sahne
- 6 ELMayonnaise
- 6 ELMilch
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Bei den Hähnchenflügeln die Spitzen abschneiden und wegwerfen, Rest im Gelenk teilen, waschen, trocknen.
- Hähnchenflügel für mindestens 60 Minuten in die Marinade geben.
- Kartoffeln gut waschen, vierteln und 20-30 Minuten in Salzwasser kochen. Abdämpfen und in der Marinade wälzen.
- Backofen auf 180° vorheizen. Die Hähnchenflügelhälften und Country-Kartoffeln in eine Chromstahlform geben, die Kartoffeln mit grobem Salz würzen und alles ca. 60 Minuten garen. Wenn die Flügelteile zu dunkel werden, die Hitze auf 160° zurücknehmen.