Feigen mit Weincreme
Sika me krema samos
Zutaten für 6-8 Personen
- acht frische Feigen
- 200 ggriechischer Joghurt
- 1sehr frisches Eigelb
- 5 ELgriechischer Dessertwein (z.B. Samos)
- 2 TLZitronensaft
- 1-2 TLPuderzucker
- 200 gSahne
Zubereitung
- Die Feigen waschen und vierteln.
- Joghurt mit Schneebesen glatt rühren, das Eigelb einrühren bis es sich mit dem Joghurt emulgiert hat. Dessertwein unterrühren und mit Zitronensaft abschmecken. 1-2 TL Puderzucker unterrühren, je nach Geschmack.
- Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterziehen.
- Die Creme in flache Dessertschalen füllen und die Feigen darauf anrichten. Eventuell noch mit Minzeblättern garnieren.