Käseauswahl
Zutaten für
- Immer darauf achten, dass Weich- und Hartkäse sich ergänzen. Ein Blauschimmel-Käse, ein Ziegenkäse und ein Frischkäse gehören eigentlich immer dazu.
- Appenzeller oder ein anderer würziger Bergkäse
- Camembert
- Chaumes oder ein anderer würziger Weichkäse
- Blauschimmelkäse
- Ziegenkäse
- Frischkäse
Zubereitung
Käse mindestens zwei Stunden vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen, Frischkäse eine Stunde vorher.