Chicken Wings für Buffet
Marinierte Hähnchenflügel
Zutaten für eine große Warmhaltepfanne
- 4Packungen Hähnchenflügel (8 Stück in jeder Packung)
Marinade für Hähnchenflügel
- 16 ELHot Chili Sauce (Heinz)
- 8Knoblauchzehen (gepresst)
- 4 ELAceto Balsamico
- 6 ELHonig
- 4 TLSalz
- reichlich frisch gemahlener Pfeffer
- 8-12SpritzerTabasco-Sauce
- 10 ELneutrales Öl
Besondere Hilfsmittel
- große Elektropfanne zum Warmhalten
Zubereitung
- Bei den Hähnchenflügeln die Spitzen abschneiden und wegwerfen (falls sie noch dran sind), Rest im Gelenk teilen, waschen, trocknen.
- Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade rühren. Hähnchenflügel für mindestens 120 Minuten, besser 4-6 Stunden in die Marinade geben, eventuell auch über Nacht.
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Eine Chromstahl-Form mit Alufolie auskleiden, zusätzlich ein Backblech mit Alufolie bedecken und die marinierten Hähnchenflügel-Teile auflegen. Die Teile nebeneinander einschichten, nicht übereinander legen. 50-60 Minuten bei 180° im Backofen garen, nicht länger.
- Für das Buffet die Hähnchenflügel in einer großen elektrischen Pfanne auf kleiner Stufe warm halten (oder auch wieder erwärmen).