Kartoffeln gegrillt,
mit Kräuterquark
Zutaten für 2 Personen
- 2-3größere Kartoffeln
- Olivenöl
- grobes Meersalz (oder Salz aus der Mühle)
- Pfeffer aus der Mühle
- 150 gKräuterquark oder Sour Cream
- 2-4 Scheibenroher Schinken
Zubereitung
- Kartoffeln gut waschen, am besten bürsten. 15-20 Minuten in Salzwasser mit etwas Kümmel kochen. Die Kartoffeln sollen noch nicht ganz gar sein.
- Kartoffeln längs in dicke Scheiben schneiden.
- Die Kartoffelscheiben in einer Grillpfanne mit nicht zuviel Öl bei mittlerer Hitze braten, bis sie die typischen Grillstreifen haben. Zwischendurch mit grobem Meersalz und etwas Pfeffer würzen.
- Mit dem Kräuterquark und mit Schinkenscheiben anrichten.