Hähnchenunterschenkel
mit Jumbo Frites
Zutaten für 2 Personen
- 3-4Hähnchenunterschenkel
- 1/2Zwiebel
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 2 ELOlivenöl
- 20 mlWeißwein
- 75 mlGemüsebrühe
- 20 mlSahne
- 1Suppenteller Jumbo Pommes frites (TK)
Besondere Hilfsmittel
- Fritteuse
- Frittieröl
Zubereitung
- Hähnchenunterschenkel waschen und gut trocknen.
- Kräftig mit Salz einreiben und in einer backofengeeigneten Pfanne in Olivenöl auf beiden Seiten anbraten. Zum Schluss die gewürfelte Zwiebel etwas Farbe annehmen lassen.
- Zuerst mit dem Weißwein und dann mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Im Backofen bei 200° ca. 45 Minuten schmoren.
- Eventuell die Sauce mit Sahne verfeinern und mit etwas frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
Jumbo Pommes frites:
Brauchen nur 4-6 Minuten frittiert werden.