Canapé mit Gurkencreme

Zubereitung

1. Die Brotscheiben entrinden und mit dem Gurkenaufstrich bestreichen.
2. Die Brote diagonal teilen und die Abschnitte nochmals teilen, so erhält man kleine Dreiecke.
3. Jedes Teil mit der Hälfte einer Kirschtomate belegen. Wenn die Kirschtomaten etwas größer sind, viertelt man sie.

Gurkenaufstrich:

1. Essiggurken und geschälte und entkernte Salatgurke fein hacken, sollten aber noch Biss haben.
2. Mit 2 EL Remoulade verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.