Zucchinispaghetti

Zubereitung

1. Zucchino waschen und die Enden abschneiden. Mit einem geeigneten Gemüsehobel oder Julienne-Reißer in spaghettiartige Streifen schneiden.
2. Die Streifen 1-2 Minuten in kräftiger Gemüsebrühe blanchieren.
3. Zucchinispaghetti in vorgewärmte Schüssel geben und im Ofen bei 80-100° warm halten - sie werden schnell kalt.