Frische Ravioli mit Steinpilzen

Zubereitung

1. Butter in kleiner Kasserolle schmelzen lassen und weißen Schaum abschöpfen (klären).
2. Ravioli in reichlich kochendem Salzwasser ca. 5-6 Minuten köcheln. Garprobe machen.
3. Bei Tisch: Geklärte Butter auf Rechaud bereitstellen. Teller vorwärmen.