Chicken Teriyaki
Zutaten für 3 Personen
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2größere Hähnchenschenkel mit Rückenstück oder 3 normale Hähnchenschenkel
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3-5 ELErdnussöl
Gemüse
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Weißkohl geraspelt (1 Suppenteller)
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1/4rote und 1/4 grüne Paprika
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1-2Karotten
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1mittlere Gemüsezwiebel
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125 gChampignons
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2-4 ELErdnussöl
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5 ELTeriyaki-Sauce
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75 mlkräftige Hühnerbrühe
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Gemüse putzen und in kleine Stücke schneiden.
- Hähnchenschenkel häuten, Fleisch auslösen und in kleine Stückchen teilen.
- Erdnussöl im Wok erhitzen. Zuerst das Fleisch portionsweise kurz braten, bis es steif wird. Dann in Alufolie warm stellen.
- Gemüse außer Champignons zugeben und viel rühren.
- Etwas später die Champignons zugeben.
- Mit der Teriyaki-Sauce und der Hühnerbrühe ablöschen.
- Fleisch salzen, pfeffern und wieder zugeben. Das Ganze abschmecken.