Grillschinken amerikanisch
Zutaten für 4 Personen
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300-400 gGrillschinken (eine ziemlich dicke Scheibe)
Marinade
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6 ELRotweinessig
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2 ELbrauner Zucker
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2Prisen gemahlene Nelken
Zubereitung
- Nelken im Mörser fein zerreiben.
- Essig mit Zucker und Nelken vermischen.
- Schinkenscheibe mit einer Gabel mehrere Male einstechen und mindestens eine Stunde marinieren.
- Schinken abtropfen lassen und mit sehr wenig neutralem Öl in einer beschichteten Pfanne bei milder Hitze braten. Eher erwärmen statt bräunen.
- In Chafing Dish warm halten.