Getrocknete Tomaten
mit Feta-Käse
Zutaten für 4 Personen
- 100 ggetrocknete Tomaten
- 300 mlheißes Wasser
- 100-150 gFeta-Käse
Für die Marinade
- 2 ELZitronensaft
- 4 ELBalsamico Bianco
- 1/2 TLOregano
- 1/2 TLThymian
- 100 mlOlivenöl
- 1Knoblauchzehe
Besondere Hilfsmittel
- Partysticks, ersatzweise Zahnstocher
Zubereitung
- Vorbereitung am Vortag:
- Getrocknete Tomaten mit heißem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. mit den anderen Zutaten der Marinade verrühren.
- Tomaten abtropfen lassen und in ein Schraubglas geben. Mit der Marinade begießen und mindesten 12 Stunden im Kühlschrank marinieren. Zum Servieren:
- Gewünschte Anzahl Tomaten herausnehmen und abtropfen lassen.
- Einen Würfel aus Feta-Käse schneiden und die Tomate damit füllen. Mit Partysticks oder Zahnstochern fixieren.