Zucchinischeiben gegrillt

Zubereitung

1. Zucchini waschen, trocknen und die Enden abschneiden.
2. Mit einem Gemüsehobel längs in 4-5 mm dicke Scheiben schneiden.
3. Salzen, pfeffern, mit Cayennepfeffer würzen und jede Scheibe auf jeder Seite mit Olivenöl beträufeln. In einer geeigneten Schale mindestens eine Stunde marinieren.
4. Eine Grillpfanne mit wenig Olivenöl einreiben und die Zucchinischeiben einzeln nebeneinander bei mittlerer Hitze braten, ca. 2-3 Minuten auf jeder Seite. Die Zucchini sollten durchgehend glasig sein und die Grillstreifen aufweisen, aber nicht verbrannt schmecken.