Gegrillte Riesengarnelen
und Tintenfischfilets
Zutaten für 4 Personen
- 4Riesengarnelen (tiefgefroren)
- 4Tintenfischfilets (tiefgefroren)
- Remoulade oder Mayonnaise
- Zitronen
- Olivenöl
- Salz
- Knoblauch
für die Marinade
- Salz
- Saft von 3 Zitronen
- 9 ELOlivenöl
- 1-2Knoblauchzehen
Zubereitung
- Riesengarnelen und Tintenfischfilets in einer geeigneten Form auftauen lassen.
- Nach dem Auftauen gründlich waschen. Die Riesengarnelen entlang des Rückens einschneiden und jeweils den Darm entfernen. Sorgfältig waschen und trocknen. Die Tintenfischfilets längs in zwei Hälften teilen.
- Marinade zubereiten und die Riesengarnelen und Tintenfischfilets im Kühlschrank mindestens 5 Stunden marinieren.
- Elektrogrill mit Olivenöl einreiben und mindestens 15 Minuten aufheizen. Alternativ dazu eine Grillpfanne verwenden.
- Die Grillzeit für die Tintenfische ist 2-3 Minuten auf jeder Seite. Die Riesengarnelen brauchen 3-4 Minuten auf jeder Seite, je nach Größe. Die Grillzeit hängt selbstverständlich auch vom Fabrikat des Elektrogrills ab.
- Bei Tisch Remoulade, Mayonnaise oder mit Zitronensaft, Salz und Knoblauch gewürztes Olivenöl als Dip bereitstellen.