Kräutermischung für "Frankfurter Grüne Soße" (in München z.B. auf dem Viktualienmarkt erhältlich), oder eine Mischung aus
- Schnittlauch
- Sauerampfer
- Petersilie
- Brunnenkresse
- Bohnenkraut
- Dill
- Estragon
- Kerbel
2hartgekochte Eier
200 gSchmand
1 TLMayonnaise
Salz, Pfeffer aus der Mühle
eine PriseZucker
Besondere Hilfsmittel
Stabmixer
Zubereitung
Eier hart kochen und schälen, grob zerteilen.
Kräuter kurz abbrausen und grob hacken.
Kräuter und Eier in hohen Mixbecher geben. Einen Becher Schmand dazu geben sowie einen TL Mayonnaise. Mit etwas Zucker, frisch gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.
