Rucola

Name: Rucola
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 Personen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 1 mittlerer Bund Rucola; 1 Zitrone als Garnitur; 1/2 Zitrone; Salz, Pfeffer aus der Mühle; eine Prise Zucker; 2 cm Sardellenpaste; 2 EL Olivenöl

mit Sardellencreme-Dressing

Zutaten für 2 Personen

1mittlerer Bund Rucola
1Zitrone als Garnitur

Dressing

1/2Zitrone
Salz, Pfeffer aus der Mühle
eine PriseZucker
2 cmSardellenpaste
2 ELOlivenöl

Zubereitung

Bei dem Rucola die harten Stängel abschneiden, verlesen, gut waschen und trocken schleudern.
Dressing mit einem Milchaufschäumer oder mit einem Schneebesen sämig rühren. Mit Zitronenspalten garnieren.

Schlagworte

leicht
Zubereitung ca. 10 Minuten
Beilagen, Vorspeisen
Salate
italienisch