Strammer Max
Zutaten für
- Holzofenbrot
- Gekochter Schinken
- Eier
- Butter
- Mayonnaise
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- Brotscheiben eventuell entrinden. Mit Butter bestreichen, dann dünn mit Mayonnaise.
- Mit gekochtem Schinken belegen. Darauf nochmals ganz wenig Mayonnaise geben.
- Butter in einer beschichteten Pfanne aufschäumen lassen und Spiegeleier braten. Eventuell Deckel auf die Pfanne und Hitze zurücknehmen - dann werden die Spiegeleier auch oben ganz durch.
- Die Brote mit den Spiegeleiern belegen, salzen und pfeffern. Sofort servieren.
Variante:
Schwarzbrot kurz antoasten.