Frittierte Champignons
Fried mushrooms
Zutaten für 3 Personen
- 250 gkleinere Champignons
- Öl zum Frittieren
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 1 ELsehr fein gehackte Petersilie (optional)
Zubereitung
- Champignons putzen oder schälen, im Ganzen lassen. Nur teilen, wenn die Champignons zu groß sind.
- In neutralem Öl 3-5 Minuten bei ca. 160° frittieren. Auf Küchenpapier entfetten. Leicht salzen und pfeffern. Optional mit fein gehackter Petersilie bestreuen. Achtung: Frittieren außerhalb einer temperaturgeregelten Fritteuse ist immer sehr gefährlich! Topf auf jeden Fall stets im Auge behalten!
- Lauwarm servieren.