Italienisches Röstbrot
Bruschetta
Zutaten für 4 Personen
- 8 ScheibenCiabatta-Weißbrot (oder Parisienne)
- 2Knoblauchzehen
- 1Fleischtomate
- einigeBasilikumblätter
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- 4 ELitalienisches Olivenöl
Zubereitung
- Tomate 1 min überbrühen und die Haut abziehen. Die Tomate vierteln, entkernen und fein würfeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Basilikumblätter zupfen, waschen und in Streifen schneiden.
- Ciabatta-Brot in Scheiben schneiden und im Toaster hellbraun rösten.
- Mit einer halbierten Knoblauchzehe einreiben und mit etwas Olivenöl beträufeln.
- Die Brotscheiben mit den Tomatenwürfeln belegen und mit dem Basilikum garnieren.