Merlanfilets in Olivenöl
Filets de Merlan
Zutaten für 2 Personen
- 2-4kleine Merlanfilets
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
- etwasMehl zum Bestäuben
- 1-2 ELOlivenöl
Zubereitung
- Merlanfilets waschen und trocknen. Sorgfältig auf Gräten untersuchen.
- Merlanfilets mit Salz und Pfeffer würzen, mit wenig Mehl bestäuben und kurz bei milder Hitze in Olivenöl braten. Auf vorgewärmten Tellern servieren.