Roastbeef
Zutaten für 6-8 Personen
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ca. 1 kg Roastbeef (netto, sauber pariert)
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Salz, Pfeffer aus der Mühle
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Olivenöl
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Remoulade
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen.
- Roastbeef gut salzen und mit grobem Pfeffer bestreuen. In einer Grillpfanne in gut heißem Olivenöl rundum scharf anbraten.
- Roastbeef in einer backofengeeigneten Pfanne oder in einem kleineren Bräter für 20 bis maximal 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.
- Roastbeef in Alufolie wickeln und 5-8 Minuten ruhen lassen.
- Dünn aufschneiden und auf vorgewärmten Tellern mit etwas Remoulade servieren.